원래 치킨은 닭고기를 조각 내 밀가루 등을 묻혀서 튀긴 요리, 즉 ‘프라이드 치킨’의 줄임말로 시작되었지만 조각을 내지 않고 튀기거나 오븐 또는 철판에 구운 닭 요리 또한 ‘치킨’이라고 부른다. 현재는 치킨과 통닭이라는 말을 혼용하기도 한다. 우리나라 치킨의 유래는 확실하지 않지만 대체로 1950년대 6·25전쟁 이후 주한미군을 통해 유입되었다는 설과 재래시장의 ‘시...
치킨 ( 영어: chicken )은 닭튀김으로 토막낸 닭고기에 튀김옷 또는 반죽물을 덮어 기름에 튀겨 만든 한국의 음식이다. "치킨"은 "닭튀김"이라는 뜻의 영어 "프라이드 치킨(fried chicken)"의 줄임말이자 표준국어대사전에 등재되어 있는 외래어에 속한다. 다양한 형태로 변형하여 양념치킨, 간장치킨, 파닭, 닭강...
