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치킨볼과 소면 만드는 법
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| 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 치킨볼과 소면입니다. [ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 닭 안심 300g, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 풋고추 1개... |
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치킨대학에서의 경영 수업
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| [치킨대학에서의 경영 수업] 최강기업이 설립한 치킨대학에서는 가맹점 점주들을 위한 다양한 교육들이 실시된다. 완벽한 레시피를 전수해주는 것은 물론이고, 실제 매장 경영에 필요한 꿀팁들도... |
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프라이드치킨 만드는 방법
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| 프라이드치킨은 미국 남부인들에게 집안 대대로 전해 내려오는 레시피가 있을 정도이다. 양념 가루를 묻혀 튀기기도 하고, 되직한 반죽에 담갔다가 튀기기도 하며, 또는 닭이 푹 잠길 정도의 많은 양의... |
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김치치킨커틀릿 만드는 법
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| [ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 김장 배추김치 150g, 닭가슴살 200g · 부재료 : 밀가루 5큰술, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 튀김기름(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1작은술... |
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남아공의 불닭, 페리페리 치킨
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| 치킨 프랜차이즈 난도스의 로고. <출처: 난도스 홈페이지> 한국 매운 닭 요리의 중심에 ‘불닭’이 있다면, 남아공에는 ‘페리페리(peri-peri) 치킨’이 있다. 외국인들은 매운 음식을 잘 먹지 못할 거라고... |
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탄두리 치킨과 유사한 음식
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| 탄두르에서 조리하는 닭 요리로 잘 알려진 것에는 탄두리 치킨 이외에 치킨 티카(chicken tikka), 버터 치킨(butter chicken) 등이 있다.· 치킨 티카(chicken tikka).뼈를 제거한 닭고기를 작은 크기로 잘라 탄두리... |
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탄두리 치킨의 기원과 역사
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| 또한 탄두르를 이용한 조리법은 메소포타미아인과 아리아인들에 의해 개발되었다고 한다.탄두리 치킨은 20세기경 만들어진 음식으로 그 기원이 알려져 있다. 1920년대 인도가 영국의 식민지였던 시절... |
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치킨카레 볶음밥 만드는 법
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| 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 치킨카레 볶음밥입니다. [ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 밥 2공기, 닭가슴살 1조각, 양파 1/2개, 콜리플라워 50g, 완두 2큰술, 당근 30g, 피망 1/2개... |
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콩 치킨 스테이크 만드는 법
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| 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 콩 치킨 스테이크입니다. [ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 닭가슴살 200g, 두부 100g, 양파 40g, 당근 20g, 청양고추 1개, 빵가루 1/2컵, 달걀 1/2개... |
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프라이드치킨의 기원과 역사
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| 닭은 미국 플로리다(Florida)에 처음 소개되었고, 이후에는 영국인들이 이주해 오면서 많은 닭을 배에 싣고 대서양을 건너왔다.프라이드치킨의 기원은 중세시대 지중해 유역으로 추정된다. 이... |
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