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탄두리 치킨
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| 인도의 문화를 담고 있는 다양한 음식 가운데 인도의 길거리 시장에서 흔히 볼 수 있는 탄두르(tandoor, 화덕)에서 구워내는 요리들이있는데그 중에서도 ‘탄두리 치킨(tandoori chicken)’은 '커리(curry)'와... |
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치킨 게임
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| 겁쟁이(치킨)라는 낙인을 파기 위해 끝까지 방향을 바꾸지 않으면 공멸한다. 이익을 내지 못하는 상황에서도 상대방이 감산에 나설 때까지 생산을 늘려 압박하는 시장 상황을 설명할 때 쓰인다. |
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프라이드치킨
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| 프라이드치킨(fried chicken)은 닭고기를 조각 내거나 통째로 하여 180~190℃의 기름에 튀긴 요리이다. [ 1. 프라이드치킨의 정의] 프라이드치킨(fried chicken)은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서... |
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로스트치킨
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| 연말과 가장 잘 어울리는 로스트치킨~ 겉은 바삭하고, 속은 촉촉하게 구워져, 한 조각 먹으면 입 안에서도 행복한 파티가 시작돼요. 함께 구워낸 다양한 야채들의 맛도 환상적이랍니다. [ 1. 요리 재료] 재료... |
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치킨파우더
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| 닭튀김의 풍미를 더해주는 역할을 하는 치킨파우더. 튀김의 맛을 바삭바삭하게 만들어준다고 합니다. [ 1. 기본정보] · 구입요령 : 시중에 나와 있는 제품을 구입하여 사용한다. 제품 구입 시 유통기한을 꼭... |
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치킨라이스
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| 쌀은 닭을 삶아낸 육수와 생강 판단 잎을 넣고 조리한다. 닭은 끓는 물에 삶거나 데치는 방식으로 만들어내지만 각기 다른 스타일의 요리사들이 만들어주는 것을 맛보는 재미도 있다.치킨라이스치킨라이스 |
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탄두리치킨
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| 탄두리치킨은 굽기 전에 마살라로 양념을 한다. 마살라는 힌디어로 '양념'이라는 뜻으로, 각종 향신료를 섞어서 만든 것이다. 만드는 방법은 요구르트에 고추·생강·마늘·터메릭·소금·레몬주스·정향·샤프론... |
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치킨필라우
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| [치킨필라우] (동영상 출처 : 요리인류) |
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치킨라이스
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| 닭 육수로 지은 밥에 삶은 닭고기를 얹어 먹는 요리로 어디서나 흔하게 접할 수 있는 요리다. 중식 소스로 조린 닭고기를 올리기도 한다.치킨라이스 |
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탄두리 치킨
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| | 외국어 표기 | tandury chicken(영어) | 탄두리치킨은 인도 펀자브(Punjab) 지방의 요리로, 껍질을 제거한 닭고기를 요거트ㆍ후추ㆍ향신료ㆍ고추 등으로 만든 양념에 하루 정도 숙성시켜 탄두리 가마 안에서... |
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