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와인의 문화
고형욱 저 | 살림 | 20061030
원 → 5,880원
소개 지금은 누구나 와인을 쉽게 접할 수 있지만 초기의 와인은 평범한 자들을 위한 술이 아닌, 왕과 제사장 등 권력자들이나 고귀한 이들을 위한 술이었다. 신화와 역사, 문화에서 와인이 남긴 흔적들을 찾아가 보자....
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788952205728
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와인은 참치마요(큰글자책) (와인 에세이)
권은중 저 | 쑬딴스북 | 20231221
원 → 29,700원
소개 우주만큼 복잡하다는 와인, 그래서 늘 어렵게만 보이던 와인을 이제 편의점에서 삼각감밥과 함께 손쉽게 즐겨보자.
“와인은 신이 인간을 사랑하는 증거”라는 말이 있을 정도로 와인은 인류의 오랜 찬탄의 대상이었다. 그러나 와인은 국가마다 지역마다 품종마다 또 양조가마다 맛이 달라진다. 심지어 같은 와이너리의 와인이라도 해마다 맛이 다르다. 이런 복잡함 탓에 와인은 지금까지 우리에게는 쉽지 않은 술로 꼽혀 왔다.
이 책은 기존의 와인책과 다르게 와인보다 음식을 강조한다. 그리고 와인과 함께 즐기는 음식도 기존의 책들처럼 스테이크나 캐비어같은 값비싼 음식이 아니라 편의점에서 파는 삼각김밥과 즉석라면에서부터 시작한다. MZ세대를 비롯한 젊은이들이 대부분 식품은 포함한 주류를 편의점에서 구입하고 있기 때문이다. 편의점 역시 이런 트렌드에 맞춰 마트나 와인전문점 뺨치게 좋은 와인들을 갖추고 있다.
이탈리아로 요리 유학을 떠났다가 와인의 세상에 눈을 뜬 저자는 귀국 후에 레스토랑 개입 대신 와인 수입사를 차렸다. 그리고 음식 연구보다 음식과 와인에 대한 페어링을 연구할 정도로 와인의 매력에 푹 빠져 지내왔다.
저자는 이탈리아에서 와인이 영화나 드라마에서 본 것처럼 잰 체하기 위해 마시는 과시용이 아니라 그저 음식을 좀 더 즐길 수 있게 하는 물과 비슷한 음료의 한 종류라는 것을 깨닫는다. 귀국 후에 한식도 당연히 와인과 맞을 것이라고 생각하고 다양한 한국 음식과 와인을 마셔봤다. 처음에는 한국의 갈비나 불고기 같은 고기 음식에서 시작하다 점점 떡볶이 막회와 같이 와인과 다소 페어링이 쉽지 않은 우리 음식과도 와인을 즐기게 됐다. 결국 저자는 기자생활을 하면서 간식으로 가장 많이 먹었던 삼각김밥을 놓고 와인을 마시는 ‘생활 속에서 와인’을 실천하게 된다.
이 책은 지은이가 이처럼 와인과 음식이 어울리는 극강의 즐거움을 일구는 과정이 오롯이 담겨 있다. 그동안 국내에 수많은 와인책이 있지만 스테이크와 와인의 페어링을 쓴 책은 많지만 삼각김밥이나 떡볶이처럼 발랄한 음식과의 페어링에 관심을 가진 책은 없었다. 신문사에서 라이프 에디터를 역임하며 MZ세대의 편의점 음식에 대한 소비형태를 오랫동안 분석해온 저자의 유별난 관심이 반영되었을 것이다. 〈〈한겨레〉〉 〈〈경향신문〉〉 등에 연재한 칼럼을 토대로 엮은 이 책이 새로운 문화에 유독 관심이 많은 젊은 층에게 다소 거리감이 느껴지는 와인에 대한 관심을 열 수 있기를 기대해 본다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791198416858
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세계의 와인과 함께
고종원^김경한^이정훈 저 | 백산출판사 | 20240228
원 → 29,700원
소개 금번 저서에는 실무분야의 최고 전문가인 이정훈 소믈리에와 대학에서 오래 강의하고 호텔업에서의 오랜 경험을 갖고 있는 김경한 교수님 그리고 와인에 대한 오랜 강의와 연구 등을 해온 본인의 공저로 출간하게 되었다. 본서가 학생들의 교육에 도움이 되었으면 하는 바람이 첫 번째이고 와인에 관심이 있고 새로운 내용에 접근하고자 하는 분들에게도 도움이 되기를 바라는 마음이다. 아울러 마니아들에게도 공유의 기회가 되었으면 한다.
포도 재배, 와인양조, 와인서비스, 와인테이스팅에 대한 내용과 프랑스, 독일, 미국, 남아공을 중심으로 불가리아, 루마니아, 조지아, 일본 파트는 이정훈 소믈리에가 담당하였다.
와인의 종류, 와인의 역사, 와인관광 내용과 스페인, 포르투갈, 칠레, 캐나다, 뉴질랜드를 중심으로 체코, 슬로베니아, 슬로바키아, 튀니지, 모로코, 알제리, 중국 파트는 김경한 교수님이 담당하였다.
공저자인 고종원은 포도품종 전반의 내용과 이탈리아, 그리스, 오스트리아, 아르헨티나, 호주를 중심으로 헝가리, 스위스, 크로아티아, 이스라엘, 몰타, 튀르키예(터키), 한국을 담당하였다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791165677909
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와인특강 (만화로 쉽게 배우는)
이동현 저 | 진한엠앤비 | 20130816
원 → 10,800원
소개 『와인특강』은 와인의 정의부터 와인의 산지, 양조, 테이스팅, 음식 및 활용까지 만화형태로 쉽게 접근하였지만 와인 전문 교육까지 가능하도록 기초부터 전문 내용까지 폭넓게 다룸으로써 와인 입문자부터 와인 전문가까지 모두 활용할 수 있도록 하였다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788984325876
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와인 콘서트 (와인글라스에 담긴 인문학 이야기)
김관웅 저 | 더좋은책 | 20220510
원 → 15,560원
소개 인류와 언제나 함께했던 와인, 그 속에 담긴 인문학
삶을 더 행복하게 만들어주는 술, 와인. 항상 인류의 곁을 지켜왔던 만큼, 와인에는 수많은 교양이 녹아 있다. 와인과 관련한 인문학적 지식들을 재미있게 이야기해주는 책 『와인 콘서트』가 더좋은책에서 출간되었다. 〈파이낸셜뉴스〉 기자이자, 각종 매체에 와인 칼럼을 연재하는 저자 김관웅이 와인에 담긴 인문학적 지식을 전쟁, 역사, 경제, 상식의 네 가지 카테고리로 정리했다. 이제 이 책 한 권만 있다면 어떤 와인 테이블에서도 화제를 이끌어내는 주인공이 될 수 있을 것이다.
와인과 인문학, 환상의 마리아주를 이루다
『와인 콘서트』는 와인에 대한 각종 교양들을 네 가지 테마로 정리해서 설명한다. 1부에서는 전쟁과 와인의 깊은 관계에 대해서 다룬다. 십자군 전쟁을 통해 발전하게 된 프랑스 와인, 보르도 와인을 둘러싼 잉글랜드와 프랑스의 백년 전쟁, 제2차 세계대전 연합군 내부에서 벌어진 와인 쟁탈전 등 흥미진진한 이야기가 펼쳐진다.
2부에서는 와인의 역사에 대해 이야기한다. 인류가 언제 와인을 만들게 되었는지, 어떤 변천과정을 겪어서 현재에 도달했는지를 설명한다. 썩은 포도로 만들어낸 달콤한 귀부 와인, 한 수도사가 집념으로 완성해낸 샴페인, 실수를 통해 우연히 만들어진 아마로네 와인 등 와인 애호가들을 설레게 하는 다양한 명품 와인들의 탄생 비화도 담았다.
3부에서는 경제학으로 본 와인에 대해 이야기한다. 와인의 가격을 높여버린 엉 프리뫼르, 프랑스를 대표하는 보르도 와인과 부르고뉴 와인, 희소성 때문에 돈이 있어도 살 수 없는 로마네 꽁띠, 줄 세우기 마케팅으로 추종자들을 거느리게 된 나파 밸리 와인, 사는 사람들의 속물근성을 철저히 이용하는 가짜 와인처럼 와인에 대한 경제학적 화제가 풍성하다.
4부에서는 와인 상식을 알려준다. 와인을 잔에 얼마나 따라야 하는지, 어느 사람부터 따라야 하는지, 라벨은 어떻게 봐야 하는지, 온도는 어떻게 관리해야 하는지 등 많은 사람들이 궁금해 하지만 누구도 가르쳐주지 않은 와인 지식들을 친절하게 가르쳐준다. 이 책 한 권이면 재미있는 와인 인문학 이야기로 와인 테이블의 주인공이 될 수 있을 것이다. 당신을 『와인 콘서트』에 초대한다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788998015343
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사랑도 와인처럼 (정태운 제4시집 | 국내 최초 와인시집)
정태운 저 | 푸른문학사 | 20210525
원 → 16,200원
소개 南川 정태운 시인의 네 번째 시집
‘사랑도 와인처럼’ 시집은 와인시로 독창성과 참신성이 내재되어있다.
캘리 작가님의 작품 41점이 화려하고 아름답다.
신선한 매력의 어휘가 환한 세계로 이끌어 주고
시어의 자연적 색채가 수채화빛이다.
시인의 시적 의식과 이미지의 형상화는 사랑과 윤택함이다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791188424559
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올 댓 와인
조정용 저 | 해냄출판사 | 20061120
원 → 17,110원
소개 국내 최초로 '와인경매사'라는 직함을 가진 조정용씨가 들려주는 와인에 관한 이야기이다. 매번 어려운 라벨과 빈티지 읽는 법처럼 알아두면 좋을 지식은 물론, 세기의 와인대결과 거물급 와인평론가의 숨은 이야기 등 흥미진진한 에피소드가 가득하다.
저자는 무엇보다 '두려워하지 말고 즐기라'고 권한다. 제아무리 좋은 빈티지, 유명양조장의 와인이라도 본인의 입맛에 맞는 것이 가장 중요하다는 것이다. 아는 척하는 사람들 앞에서 기죽지 않고 자신만의 와인을 즐기면 자연스럽게 와인이 지닌 풍미를 느낄 수 있다는 것이 그의 주장이다.
로이드 웨버가 오십 평생 모은 18,000병으로 이루어진 와인 경매, 와인 판매량에 있어서 소더비를 크리스티 경매장보다 우위에 올려놓은 전설적 인물, 평가절하된 캘리포니아산 와인이 프랑스 와인을 만장일치로 제친 유명한 블라인딩 테스트 등, 책에 소개된 일화들은 일반인이 읽어도 충분히 매력적이다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788973377534
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와인상식사전 (소믈리에도 즐겨 보는, 제4판)
이재술 저 | 백산출판사 | 20230425
원 → 31,500원
소개 성공 비즈니스의 조력자, 와인의 세계는 끝없이 항해하는 바다와도 같다. 84년 호텔신라 근무 시부터 와인을 공부한 지 30년이 넘었지만 아직 모르는 게 너무 많다. 남들은 와인이 어렵다고 말하곤 하는데 이것이 바로 와인의 매력이다. 와인은 고객의 수준을 보여주는 상품 즉 돈만 있는 것이 아니라 고상한 취미까지 있음을 보여주는 것이라고 할 수 있다. 모쪼록 이 책이 비즈니스맨들께 제대로 된 와인 지식을 전달하면서도 비즈니스를 돕는 매개체가 될 수 있기를 희망하며 성공 비즈니스를 기원하는 의미에서 와인 한 잔을 권하고 싶다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791165676544
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와인 바이블 (제3판)
서진우 저 | 대왕사 | 20180905
원 → 27,160원
소개 ▶ 와인에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788945659439
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와인의 맛 (좋은 와인 맛있는 와인 제대로 즐기기)
Romanee 24 저 | 미문사 | 20220529
원 → 26,640원
소개 와인 초급자에서 중급자로 발돋움하려는 와이러버들을 위한 이론과 테이스팅 노트
와인에 관심 있는 사람이라면 내 책장에 한 권쯤 꽂혀 있어야 할 도서
《와인의 맛》은 좋은 와인, 맛있는 와인을 찾고 즐길 수 있는 방법을 안내해 주는 책이다. 먼저 전 세계 와인의 정보를 쉽게 이해할 수 있도록 생산 주요 국가의 유명 와인과 생산 국가 정보를 사진, 삽화, 도표와 함께 수록하였다.
또한, 포도 품종별 풍미, 지역 특징과 등급 체계, 테이스팅 비교, 페어링, 테이스팅 등을 체계에 맞추어 설명함으로써 초보자라도 단기간에 와인 분야의 전문가로 자리매김할 수 있도록 하였다. 저자의 해박한 이론을 바탕으로 와인의 구체적인 정보와 역사, 관련된 에피소드를 마치 이야기해 주듯 들려줌으로써 와인의 세계에 흥미를 더해 준다.
와인의 숙성, 보관, 페어링 음식, 서빙 온도, 향과 풍미 등 와인 테이스팅 노트를 따라해 보면 어느덧 와인에 대한 체계적인 지식이 확립되었음을 깨닫게 된다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791187812319
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